《 兒子的日記 》table.MsoNormalTable {font-size:10.0pt;font-family:"Times New Roman";}《兒子的日記 》老王規定其兒子每天要記日記，某天晚上他要抽查兒子的日記。 他查完日記後，對兒子的母親大發雷霆。 其妻莫名其妙，要求老王說明原因。 他憤怒地打開兒子的日記攤在桌前，其上歪歪扭扭地寫著： 『今日陳叔叔來我家玩媽媽，說做完作業後，可以吃點心。 然後，陳叔叔誇我作業做得好，於是陳叔叔抱起了我媽， 媽叫陳叔叔小心一點，之後叔叔又親了我媽媽，也親了我奶奶， 也親了我。』 妻大怒，斥問兒子，兒子哭道：是我把『標點符號』點錯了， 應該是：『今日陳叔叔來我家玩，媽媽說做完作業後，可以吃點心。 然後，陳叔叔誇我作業做得好，於是陳叔叔抱起了我， 媽媽叫陳叔叔小心一點，之後叔叔又親了我， 媽媽也親了我，奶奶也親了我。』么壽喔! 這會出人命的哩!* * * 1
- Jan 13 Thu 2011 00:34
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《 兒子的日記 》
- Jan 12 Wed 2011 06:14
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祝福中秋節快樂
祝福中秋節快樂 親愛的朋友中秋節快到囉，祝福月圓人圓，歡喜連年2006中秋新產品看看你該吃那一種月餅白羊座的中秋月餅 SNOOPY月餅。蛋黃餡的月餅可是深受喜愛的哦~~用上好的月桂粉加 3
- Jan 11 Tue 2011 11:53
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文生-超帥氣機車~~嚇啪
文生-超帥氣機車~~嚇啪阿布正要開門的時候驚見!!公司旁邊停著一台外觀很吸引人的重機而且是紫色的!!以為是鄰居的 吧!!後來上樓的時候文生跟我說...文生：阿布平常那一條路會塞車嗎?阿布：ㄟ......不會啊!!(心理os....哪一條啊??管他的先回答 他!)文生：是喔!我今天自己騎摩托車來耶!阿布：真的假的!!你認得路唷!!文生：ok啊!阿 布：騎多久?屁股會不會酸啊?文 生：大約50分鐘吧!不會很累啊!而且比平常搭車還快!阿布：是喔!那...你機車哩?停哪?文生：樓下啊!打檔車....阿 布：蝦米!!你說樓下紫色那台?文 生：對啊!酷吧!很屌喔....(很得意的說)阿布：ㄟ...還不錯啦!(免強回答)但是那種車是很久以前流行的耶!! 現在路上很少人騎耶!!因為感覺很痞。文生：會嗎?我很喜歡耶!小時候夢 想...屌阿布： 喔..................................過沒多久雲哥進來，也在問外面 那台機車誰的啊?阿布：文生的!!!!!雲哥：你憑什麼騎那種機車啊你(馬上火 大!!!!)要不要臉啊!!文 生：會怎樣嗎?接下來就是一 連串的砲轟........................到底是什麼機車哩?這台機車是文生小時候的夢想!!他覺得很帥氣!很窮的他說...這是我花2萬塊買的耶.....便宜吧!"黑豆桑”免付費"機車"專線0800-25-3399 3
- Jan 10 Mon 2011 17:40
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女人味的鳳梨酥-微熱山丘鳳梨酥
女人味的鳳梨酥-微熱山丘鳳梨酥「微熱山丘鳳梨酥」初相見時,被牛皮紙包裝袋裡的陌生小禮盒;方正又璞實質感的原木色紙盒,溫暖吸引.是學生特別送的美味點心,我說:「取這名字,好特別哦!」感覺有在日本「自由的丘」的聯想,她說:「這可是網路熱賣的哦!排好久的.」我真心謝謝這份甜心禮心,不過真不好意思,這麼麻煩別人.這家的鳳梨酥包裝很精美,充滿著環保再生的木質氣息,但又有優雅的寧靜況味,………繼續閱讀看照片延伸閱讀其他甜點文章:[甜點日記]-薔薇派、奧地利皇家甜點https://www.fenblog.url.tw/archives/1642[甜點日記]-國賓飯店繽紛蛋糕房https://www.fenblog.url.tw/archives/1661[甜點日記]-珠寶盒法式點心房https://www.fenblog.url.tw/archives/1689[甜點日記]-阿默典藏蛋糕https://www.fenblog.url.tw/archives/2250[甜點日記]-微熱山丘鳳梨酥https://www.fenblog.url.tw/archives/3313 1
- Jan 09 Sun 2011 10:33
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20100923~阿賢的N比例(1/144)：團地(昭和年代五層樓公寓 )
20100923~阿賢的N比例(1/144)：團地(昭和年代五層樓公寓 )20100923~阿賢的N比例(1/144)：團地(昭和年代五層樓公寓) 沒記錯的話，這一套，是在2010.06月份購入的。可能是被 TOMYTEC 系列 " 寵壞了 "，所以，這一套，一拆封後，就一直沒有動工。因為，實在是太複雜了。一直到2010.09.22日，藉著 " 中秋節 " 難得在家....無所事事，才來趕工一下了。哈哈哈...上上：一盒內，共有兩棟。中左、中中：哇...全部要自行 DIY，而且不是像 TOMYTEC 那種隨便拼一下的那種耶。中右：嗯嗯嗯...先將樓板蓋起來了。下左：樓梯蓋好了。下中：剩下後面最後一面牆了。要先黏窗戶，再黏欄杆、再黏陽台...超累的。下右：整體大致好了，但有變型的狀況，所以，整個建物被"五花大綁"了。 利用模型膠＋橡皮筋的方式。上右：終於蓋好了；包括：機車棚、垃圾場、孩童遊樂器材、遊戲沙灘等。中左：垃圾場還附有 " 小籠湯包 " 三個；噢，不，我是說，可以用食物的食玩來改裝為垃圾堆啦。中中：一F樓梯有公告板呦 ( 綠色地 )。中右：對面是大樓信箱 (白色的；懶得把它漆成綠色的囉 )。下左：側面，有排水管與消防箱 (白色的，有空再漆成紅色的吧)。下中：大樓背面，還有提供10件棉被，供模擬 " 曬棉被 " 呀。下右：大樓頂部。基本上，這一套還算不錯，嚴格講，就是模具注澆道設計的不是很好，單單是剪與修，就要花許多時間了。但還是值得收集的一套。一盒有兩棟，僅完成一棟，另一棟，懶惰如我，可能會束之高閣吧。或是靜待有緣人囉... 1
- Jan 08 Sat 2011 15:37
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DIY便條夾相框
DIY便條夾相框前天經過「紐約紐約」，順道到樓上的「大創」尋寶。剛好假日有空，就順手做了這個簡單的DIY相框。這些便條紙夾就是我在「大創」尋到的寶，感覺很適合放在小女孩的房間裡。回家翻出一個「大創」木盒，先把它刷白，蓋掉圖案。拿出白膠，把便條紙夾黏上去。再拿出「大創」的英文字母橡皮章，在便條紙上蓋幾個字。這個蝴蝶便條紙夾除了裝飾相框之外，還是可以保持它原來的功能。放進護貝好的相片，DIY相框就完成了!「DIY相框」材料費：39x4=156元。這是昨天蝶友4號順便貼的「聖誕心型名字牌」〈心型木牌購自大創〉。過完聖誕節，還可以翻面再蝶一個不同的圖案喔! 1
- Jan 07 Fri 2011 19:32
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去台中玩 東海街道 好多料的紅豆餅 真是太誇張了
去台中玩 東海街道 好多料的紅豆餅 真是太誇張了好不容易搭了很久的公車到東海商圈發現這攤很多人排隊的紅豆餅小燕也跟著排隊拜托 餡料也太多了吧根本是一大陀嘛無論是芋頭料 紅豆 奶油 芝麻包都包不住好像是來吃料的 3
- Jan 07 Fri 2011 01:18
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品德管理 不可或缺
品德管理 不可或缺【2008-05-12/經濟日報/A14版/企管副刊】【蔡翼擎】 企業弊端頻傳，使得「道德」與「企業社會責任」成為全球化的熱門議題，更是當代最大的管理挑戰。許多國家從法令著手，強制要求健全董事會結構或提高資訊透明度，但要確實達成提升企業道德水準與強化企業社會責任的目的，從企業日常營運的管理做起最有效。 某企業的資深採購人員，因被人事單位查獲拿廠商回扣的具體證據，公司高層研議革職論處，研發部門主管卻力保這位採購人員。研發主管認為，這位採購人員不可或缺，因為有幾次都虧他及時找到供應商，才使研發與生產計畫如期完成，免於被客戶課以高額罰款。 這位採購人員顯然符合「關鍵人才」的條件，但他卻有嚴重的不當行為，管理階層到底該如何處置？ 關鍵人才發生品德問題，不免讓企業經營者內心煎熬不已，若嚴格論處，可能喪失重要人才；但不處理，又如何向其他員工交代？該不該嚴格議處，考驗經營者的決策能力與對價值觀的堅持度。 一般企業招募新人，都會注意品德問題，平日在管理上也要求員工不可有不道德的行為，不過國際線上管理顧問公司總經理李健鵬表示，這些提醒與要求，都比不上各階層主管平日以身作則、奉行與遵守道德規範，以及員工發生道德問題時，公司的處理態度有效。 他說，「主管或員工貪汙不只是制度面的問題，更是管理制度放縱的結果。對於道德議題，管理者如何自持，與如何在第一時間處理員工的道德問題，常常是決定公司會不會向下沉淪、不斷發生道德問題的關鍵。」 李健鵬認為，員工發生貪汙情事，公司若不處理，會產生以下的副作用與後遺症： 企業道德混亂：不處理貪瀆的主管或員工，形同暗示其他人：「只要你的重要性無可取代，道德就不是重要的問題。」 犧牲應有毛利：既然有回扣流入採購人員口袋，供貨商一定會相對墊高供貨價格，這時產品的單位毛利率絕對不是處於最佳狀態。 品質標準可能失守：拿人的手軟，當供貨品質發生問題時，採購通常會暗助供貨商過關，或至少讓大事化小，小事化無。 產品競爭力受損：當零組件價格與品質還有改善空間時，產品的售價也絕非在競爭力最佳的狀況，公司獲利必然受到影響。 全面貪汙的風險：當貪汙者未受到適當懲罰，其他採購人員，包括產品零組件、機器設備、辦公用品的採購人員，也會起而傚尤，那麼公司的損失、費用的增加，將是全面性的，並一點一滴的侵蝕公司獲利能力與生存空間。 人才流失：當管理腐化時，具有道德操守的人才，必然留不住，將產生劣幣驅逐良幣的後果。 要做好道德管理，必須兼顧以下幾個環節： 選對員工：遴選新進員工，要詳加了解應徵者的家庭背景是否單純，離職原因為何，並落實對應徵者過去任職公司的工作表現訪查。 明確告知觸犯道德條款的後果：除了向所有員工明確宣示道德條款外，更應明確告知觸犯道德條款時，公司會如何懲處，如「一定會循法律途徑告訴，並會追回貪汙款」，讓員工心生警惕，不敢輕犯。 以身作則：企業不能有兩套標準，高階管理者必須做到一介不取的清廉地步，以親自作為，收到上行下效、端正部屬行為的效果，以建立良好的組織文化。 建立防弊制度：透過作業流程設計（如任何採購作業流程必須兩個部門經手）、工作規範訂定 （如禁止洩漏採購員手機與住家地址給廠商，也禁止員工與廠商在公司外見面、吃飯）、落實內部稽核、人員輪調、設立秘密訪價員等制度，避免員工有貪汙或一手遮天的機會。 明快處理：一旦員工發生貪汙等道德問題，必須勿枉勿縱，明快處理，並將發生情形與處理結果告知全公司成員，以期透過內部傳播，收到防弊於未然的效果 3
- Jan 05 Wed 2011 14:54
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古早味酒家菜-魷魚螺肉蒜鍋~
古早味酒家菜-魷魚螺肉蒜鍋~這道菜是Lisa從冰冰好料理中學來的，看到主持人白冰冰對這道料理充滿濃濃的思念，讓Lisa產生了興趣~ 聽說這道是古早相當有名的酒家菜，裡面的芹菜還有解酒功效，Lisa沒上過酒家所以不知道是不是真有這功效，不過湯頭倒是好得沒話說~ 最近魷魚貴的嚇人，蒙姊姊的福氣，從她婆家拿了兩條魷魚乾過來，Lisa才能順利品嘗這美味~ 主材料： 螺肉罐頭 2罐、乾魷魚1尾、排骨500g、巴西蘑菇60g、蒜苗2支、芹菜適量、竹筍2支 調味料：鹽 2匙、鰹魚粉3匙、白胡椒粉2匙、米酒適量、冰糖少許 作法： 1.乾魷魚剪成條狀洗淨，以溫開水泡 2小時至發脹。 2.排骨川燙洗淨備用。 3.鍋中放水，先放入排骨、巴西蘑菇、竹筍以小火慢燉 30分鐘。*加入巴西蘑菇可以讓湯頭的香氣更沉穩。 *加入竹筍可以增加湯頭的鮮味。 4.待排骨軟熟後，加入螺肉汁、連同水的乾魷魚、蒜白，調味 後再煮 3分鐘。 5.將螺肉放入鍋中，加上蒜青、芹菜即完成此道料理。 Lisa已經為買平底鍋的事煩惱了好一陣子，雖然喜歡不鏽鋼鍋，卻仍然希望有一個不沾鍋可以不用油煎魚~ 由於對於塗層還有價格一直搞不定所以遲遲不能決定~ 幸好之前在某個健康節目有討論這方面問題，才終於讓我決定買這鍋~ 不沾鍋要點: 1. 不沾鍋不可能永遠不沾，因為使用及洗滌……種種原因， 所以只要使用一陣子或已經會沾黏時就應該更換~ 2. 不是貴就一定更安全，只要選擇有廠牌，有安全標章即可~ 綜合以上~Lisa買了這個韓國鍋，價格便宜，就算換鍋也不心疼，隔天買了秋刀魚試驗，哈~終於吃到不用油就能煎的赤赤的魚~ 1
- Jan 05 Wed 2011 14:54
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黃金粽~
黃金粽~這粽子是媽媽在端午節給我最美好的回憶~ 我的媽媽對廚藝或是傳統節慶糕點都沒有特別突出的表現，只能說做得出來卻也合家人胃口而已(因為家族裡有這方面的能手，所以明顯的被比下去)，當然也就沒有媽媽的拿手好菜可以來炫耀~ 但是，媽媽並不會因此放棄烹飪，反而喜歡嘗試新的東西，10樣新菜色有1樣受到家人稱讚，就會成為她繼續做下去的動力，這黃金粽便是她某年端午讓家人驚艷的產品~ 今年特地要父親從櫃子中找出這個食譜，才發現原創者是蔡季芳老師，只是原本內餡是鹹的，而母親做給我們吃時就將它改為紅豆餡，我想主要是因為想把它做成素粽的關係~ 今年是第一次做，皮和內餡抓的比例沒有很好，怕內餡膨脹所以綁鬆一點，結粿粽子沒有角角，下次可以改進~ 紅豆餡~ 材料: 紅豆300g 水適量紅砂糖120g 麥芽糖70g 無鹽奶油30g 做法: 1. 將紅豆洗淨泡水約6小時~ 2. 加水蓋過紅豆放進電鍋蒸熟，內外鍋的水可以自行斟酌， 電鍋跳起後如果紅豆還沒熟透，就用筷子撥一撥，外鍋放水 再煮一次~ 3. 將煮熟的紅豆加適量的水放進果汁機裡打碎，再倒進鍋中 加進糖和奶油煮到紅豆結團可以順利和鍋子分離即可~*因為紅豆泥沸騰後會噴濺，最好不停攪動鍋子，除了防止焦 掉，還可以預防紅豆泥噴濺太過嚴重~ 外皮: 材 料： 地瓜約500克 地瓜粉1又1/2杯 砂糖5大匙(可視地瓜甜度調整)糯米粉1杯 沙拉油適量 冷水適量 做 法： 1.將地瓜去皮切成大塊並蒸熟後將水分倒掉，趁熱壓成泥，同時拌入糖至溶化，再拌入地瓜粉拌勻，再加入糯米粉和分次慢慢加入冷水用手揉成糰~ 2.取麵糰１：６的麵糰，並且將比例１的麵糰壓扁成片狀後，分次放入滾水中煮熟至浮起，成為麵布，然後再放回比例６的麵糰中揉勻成為了外皮~ 3.將外皮分成16-18等份，再將每一份中包入了30-35g紅豆餡，並搓成球狀，然後滾上一層油~4.將剪掉蒂頭洗淨晾乾的粽葉摺成漏斗狀，將滾好油的黃金餡包成粽子狀並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成~5.粽子溫溫吃最好吃，放涼後會越來越硬，隔天吃時最好再蒸一下~ 3
- Jan 05 Wed 2011 14:54
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中種全麥饅頭~
中種全麥饅頭~原本沒有計畫要做這饅頭，因為水量秤錯只好再多丟一些麵粉，幸好尚未加進酵母，在冰箱躺了兩天，加了酵母又躺了12小時才完成~有些人可能會把它稱作老麵饅頭，但妃娟認為老麵是需要經過24小時餵養才能稱之為老麵，因此Lisa把它稱作中種麵團~使用中種麵團是可以適度減少酵母使用量，但是發酵時間必須延長，之前Lisa因為貪快，還沒完全發酵就開蒸，然後就變成粿~做饅頭Lisa喜歡早上現蒸現吃，沒有辦法慢慢等它發酵，所以酵母減少一點以爭取時間~這是50%全麥麵粉的饅頭，全麥成分很高，吃時卻不會覺得很扎口，還帶著老麵專屬的Q勁，這全要歸功於低溫發酵的中種，Lisa再次強調，全麥製品要好吃，一定要低溫發酵12-18小時，最少要一個晚上讓全麥軟化，這樣成品才會美味~中種麵團材料:全麥麵粉150g 水100g 速酵1.5g主麵團:中種麵團全部 中筋麵粉150g 水30g 速酵1.5g 細砂20g橄欖油5g 做法:1. 將中種麵團材料揉勻在室溫下發酵30-60分鐘，再放進冰箱 低溫發酵12小時(麵團不需特別揉至光滑，只要揉勻即可)~2. 將主麵團所有材料混合均勻，再將中種麵團撥小塊揉勻成 光滑麵團~3.放置室溫鬆弛5分鐘，將麵糰?成長方形，左右折成3等份， 將麵團轉方向在?成長方形，如此重複3次，請確實將麵團 中空氣?出，如有氣泡則須用牙籤搓破~4.將?好的麵團上方手粉清乾淨，由下方慢慢捲起，儘量捲 緊，分割成6等份進鍋中做最後發酵~5.發酵至1.5-2倍大約30-40分鐘，冷水蒸起20分鐘，最後5分 鐘時將鍋蓋打開一小縫，讓內外溫差減小，以防皺皮~最後發酵要確認麵團有確實發酵才可以開蒸，下面左邊為尚未發酵，右邊為發酵完成，發酵完成的麵團切割面會微凸，邊緣會呈現圓弧型~饅頭裡面綿細，沒有什麼空洞，代表有將麵團中的空氣確實?出~ 2
- Jan 05 Wed 2011 14:53
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奧地利 沙河蛋糕 / sacher Torte~
奧地利 沙河蛋糕 / sacher Torte~沙河蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz Sacher研發出一種甜美無比的巧克力餡，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙河飯店Sacher Ho-tel也以沙河蛋糕為招牌點心。然而它的獨家秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭議不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金買到沙河家族成員所提供的原版食譜，沙河飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。儘管官司未解，但是沙河蛋糕獨特的巧克力餡與杏桃的美味組合卻早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。 吃過正宗沙河蛋糕的網友，對於這個蛋糕的評價大概就是甜~甜~甜~ 就猶如國外許多知名蛋糕對台灣人來說都是過甜，我想那是因為大部分外國人食用這類甜點都是搭配黑咖啡，猶如中國傳統宮廷點心都過甜，那是為了搭配茶來食用，食用量也不多，因此甜一點是必須的~ sophia這份地利 沙河蛋糕 / sacher Torte 食譜Lisa已經觀望很久，沒動手也是怕甜，但是在做了幾個巧克力蛋糕後卻發現如果刻意降低過多糖量反而會使蛋糕因為無法烘托出巧克力的口感而難以下嚥~ 於是接受Sophia的建議，先嘗試原版再做調整，但是怕甜的Lisa還是將一半砂糖改為海藻糖，甜度意外的剛好，最困難的步驟應該是外層巧克力的製作，手拙的我做的二二六六，切的也二二六六，只好找一塊最完整的PO出來~ 以下配方為sophia的正宗配方，Lisa使用2顆蛋量做了一個6吋蛋糕，55%的苦甜巧克力改為73%的苦甜巧克力，將一半砂糖改為海藻糖~ 材料:26cm 烤模 室溫奶油140g 糖粉110g 香草夾1/2 根 蛋黃6個蛋白6個 苦甜巧克55% 130g 細砂糖110g 低筋麵粉140g 夾餡:杏桃果醬200g Lisa直接使用一罐水蜜桃罐頭，將水蜜桃和些許糖漿+半顆檸檬汁打成泥，煮成果醬使用~外層巧克力:細砂糖 200g 水125ml 巧克力150g 做法: 1.將巧克力隔水加溫溶化，轉動烤箱預熱 170度c~ 2.在一個盆中將奶油、糖粉跟香草夾的香末，一起打發呈濃稠的霜狀，再將蛋黃逐一的加入打發成蛋黃乳霜，將溶化的巧克力醬加入蛋黃乳霜中拌勻~3.電動攪拌機將蛋白打至硬性發泡~ 4.將打發的蛋白拌入上項2.的蛋黃糊中，以刮刀大幅度的拌合均勻之後，再將麵粉過篩小心拌入成均勻麵糊~5.將活動式的烤模舖上烤紙，烘烤約55~60 分鐘~前面的10-15分鐘先將烤箱的門略開.....約1個手指的寬度 然後再將烤箱門關閉....繼續完成剩餘的烘烤時間~ 當時間完成時(當蛋糕真正完成烘烤的時候，以手指輕壓有一些柔軟的彈性就是對的)6.完成取出的蛋糕放在往架上冷卻20分鐘之後，將蛋糕倒放烤模及烤紙脫除，放至完全冷卻。 7.將蛋糕體以鋒利的刀將其分割成上下2片，杏桃果醬稍微加溫攪拌光滑，將杏桃果醬塗抹於蛋糕夾層中之後將兩片蛋糕再疊合，再將剩餘的杏桃果醬刷抹在整個蛋糕體外層放置讓其乾燥。8.巧克力外衣製作: 細砂糖與水煮沸約5-6分鐘‧‧離火，稍微停一下‧‧‧再將巧克力加入攪拌至溶化‧‧‧，一直攪拌至冷卻光滑且濃稠，以唇觸碰微溫的溫度，即可將巧克力淋在蛋糕體上，讓蛋糕體及整個邊緣都薄薄的沾上一層巧克力，最後靜置約一個小時讓其凝固。Tip:切巧可力蛋糕的技巧 由於鏡面巧克力凝固後會變的硬，如果硬壓切的話蛋糕切面可能會裂開不工整所以準備一杯燙水....將刀子泡一下熱水.......拭乾刀鋒的水份再切如此溫熱的刀鋒可以很輕易的將巧可力表面切的很漂亮 1
